Das »Nudelhaus« ist ein soziales Projekt, dass 1992 als Wirtschaftsbetrieb des Trossinger Vereins »Lebenshaus« entstand, in dem Menschen mit psychischen und sozialen Schwierigkeiten aufgenommen werden. Da es für diese Menschen oft sehr schwierig ist, in der heutigen Leistungsgesellschaft einen Arbeitsplatz zu finden und zu halten, entstand der Wunsch, eine eigene Beschäftigungsmöglichkeit zu schaffen, in der auf die Fähigkeiten und Bedürfnisse der Mitarbeitenden Rücksicht genommen werden kann. Bewusst wurde nach einer Produktionsweise gesucht, bei der noch viel Handarbeit anfällt. Im Moment sind gut 30 Personen beschäftigt.
Das Nudelhaus produziert und verpackt täglich eine große Auswahl an traditionellen, innovativen und mediterranen Feinkostartikeln. Die Zutaten stammen nach Möglichkeit aus der Region. Aus kontrolliert biologischem Anbau hat das Nudelhaus unter anderem verschiedene Nudelsorten und Pestos im Sortiment. Dazu zählen Hartweizengrieß-Teigwaren ohne Ei oder Dinkel- und Vollkornprodukte sowie verschiedene Kräuterpestos.
Der Fellbacher Weltladen hat hiervon drei Nudelsorten sowie drei Sorten Pesto im Angebot, die im März als Produkt des Monats 10 % günstiger getestet werden können:
- Nudeln
- Fettuccine locker 500 g – 4,10 €
- Spaghetti ohne Ei 500 g – 4,10 €
- Toskanische Kräuternudeln 500 g – 3,90 €
- Regionale Kräuterpestos
- Rucolapesto 130 g – 4,60 €
- Basilikumpesto Tomate & Peperoncini 130 g – 4,60 €
- Paprikacreme mit Chili 130 g – 4,60 €